辣椒这么做,再来两碗米饭也不嫌多!

糖 | 1勺

葱 | 几根

胡椒粉 | 2g

8.待煎至肉变色,翻面,小火煎制另一面。

4.青椒洗干净,去掉蒂后破开,去籽。

· 辅料 ·

2.肉切成小块后放入料理机,打成泥

香辣烤面筋

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这道菜虽然步骤不多,但想要做好,还是有很多地方需要注意的。首先要不断煸炒青椒,用锅铲不断挤压,才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。其次不太能吃辣的,可以选择圆一点的普通青椒哦。季节不同能购买到的青椒品种也不同,建议买薄皮的褶皱青椒。最后青椒放入锅中的时候,由于青椒上面有水,很恐怖的,油溅得到处都是,做的时候一定要小心,以免烫伤~

关于青椒

1.所有的食材准备好。

4.倒入料汁大火翻炒,加入青椒翻炒入味即可出盘。

辣椒 | 6个

但要说青椒最简单又下饭的做法,非虎皮青椒莫属了。青椒去蒂和籽,撕去筋膜,锅内连油都不用放,小火慢慢将 青椒表皮烤至焦黄起泡,用调配好的料汁翻拌均匀就好了,不用别的菜,光是这盘虎皮青椒我就能吃下一碗饭!

青椒酿肉

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水淀粉 | 半碗

6.生抽、淀粉加入清水混合成芡汁备用

油〡适量

9.青椒煎至表面发皱,起虎皮后,倒入芡汁勾芡。

除了虎皮青椒,还有一道跟它有着异曲同工之妙的菜,就是青椒酿肉,同样也是将辣椒煎的表面微黄,只不过这次是升级版,塞的是满满的肉馅,小时候每次吃这道菜辣的都是鼻涕眼泪一起流,嘴巴都是肿起来的!最近猪肉价格开始回落了,青椒酿肉也能安排上~

总有一款是为你准备的

青椒你有什么下饭好吃法?

7.锅烧热,倒入少许油,烧热后将青椒摆在平底锅里煎,将有肉的一面朝下,小火慢煎。

醋 | 1勺

By 美美家的厨房

(点击图片跳转)

挑选青椒的时候要注意,最好选择个头一样长的,直一点的比较好操作。可不要小看青椒里面的体积哦,肉馅多备着点。全程小火,慢煎,不要将表皮煎焦了。最好用平底锅哦~

黑椒牛柳

虎皮青椒

By 个性胜过姿色

1.青椒清理干净,青椒籽和里面的筋都处理掉了,这样既可以减少辣度,又可以提升口感。锅里放1勺油,开小火,下青椒煸炒,用锅铲不断挤压。

五花肉〡300g

这里还有很多做法

5.将事先腌制好的肉馅塞进青椒里,填紧。

02

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posted on 2020-02-12  admin  阅读量:

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